台灣 湘菜 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2022年11月6日—台灣的湘菜主要是「彭園」創辦人彭長貴立下的規模，他的門生極多，菜色大多也是延襲「彭園」的特色，和正統湖南菜並不完全相同。

2021年10月19日—人稱湘菜廚神彭長貴先生所創立的彭園，是台灣湘菜代表餐廳之一，湘菜又稱湖南菜，以辣味豐富菜肴，鮮明的酸辣、鹹香重口總是讓人忍不住多吃幾碗飯。

2019年4月24日—在台灣，不少湘菜餐廳都不會只提供湘菜，也會混融著部份台菜或川菜的菜色。比起純粹講究麻與辣的川味，注重刀工與調味，尤其以酸辣菜與臘製品見長的湘菜 ...

2019年1月3日—左宗棠雞的發明典故，相當著名，不過它改良自「麻辣子雞」一事，則是首次聽聞，可見彭長貴被譽為「靈感來了就是菜」的「新湘菜」料理，亦是在傳承中有所 ...

「琴姐廚房」是高雄鳳山在地湘菜餐廳，近日獲選高雄市政府料理職人口袋美食名單殊榮。老闆娘琴姊樂觀開朗，個性堅強，不僅把家鄉菜帶入臺灣，結合臺灣食材，改良後的湘菜 ...

成立於2006年，為全台最大的湘菜餐廳第一品牌，【1010湘】的廚師團隊，遠赴上海集中密訓，把傳統湖南家鄉菜，以現代美食觀感重新詮釋，將湖南菜千年的美味、與湘菜文化 ...

2023年6月29日—榮獲米其林推薦的湘菜沙龍流瀉濃濃的人情味，10大正宗湖南味經典菜色：剁椒霸王魚頭、毛氏紅燒肉、皮蛋抖辣椒、日本干貝酸豆角、好湘啤酒鴨、黃燜土雞、 ...

2023年12月28日—彭長貴專研各式湖南料理，也曾在國宴黨政集會地的台北賓館與鐵路招待所擔任主廚，人稱「湘菜廚神」。「當年彭長貴跟著蔣介石一起撤退到台灣，蔣介石經常要 ...